التغذية السليمة عنوان الصحة الجيدة

 لابد أن تكون المواد الغذائية التي نتناولها متنوعة ومتكاملة وبكميات ملائمة بحيث أن لا يتعرض الإنسان إلى المشاكل الصحية كالسرطان وهشاشة العظام وأمراض القلب والسكر ونزيف المخ ، أن العادات التي يتبعها الاشخاص طيلة حياتهم تبدأ من الطفولة ويكون من الصعب تغييرها عندما يكبر لذلك لابد أن تنشأ الاطفال على التغذية السليمة كثيراً منا يعتقدون أن الأكل من متع الحياة التي انعم الله بها علينا وهذا لاشك فيه ولكن فى وقتنا هذا مع وجود المطاعم والكافتيريا أصبح الناس يسرفوا فى الطعام .
 

الغذاء الصحى :- هو الغذاء المتوازن الذى يحتوى على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم ، الغذاء المتوازن هو الغذاء الذى يحتوى على جميع العناصر الغذائية الضرورية التى يحتاجها الجسم وبكميات مناسبة يومياً وأن عملية التوازن تعتمد على دمج مجموعة من الأغذية مع بعضها لتكميل الناقص فى قيمتها الغذائية ولتكوين وجبة متوازنة تقسمت الأغذية إلى خمس مجموعات رئيسية وهى (اللحوم والدجاج - الألبان والجبن - الحبوب - الفواكه والخضروات - مكملات الطاقة ) فكل مجموعة تتشابه نسبياً فى العناصر الغذائية ويمكن أستخدام أطعمة مجموعة واحده كبديل لبعضها البعض .

تتأثر صحة الإنسان بأشياء عديدة منها سلوكياته الغذائية والبيئه والرياضه والوراثة وغيرها فنسأل أنفسنا هل تحتوى وجباتنا اليومية التى نأكلها على مانحتاجه من المجموعات الغذائية الرئيسية، فالغذاء ضروري للمحافظة على نشاطات الجسم المختلفة وإستمرار حياة الإنسان ، وفى بعض الخطوات البسيطة التى يمكنك القيام بها وعلى الرغم من بساطتها الا انها تأثر تأثير جيد على صحتك وأيضاً تناول أنواع متعددة من الغذاء الذى يحتوى على (الفيتامينات - الكربوهيدرات - السكريات - الدهون - البروتينات)  .
 وإليك بعض النصائح للحصول على التغذية السليمة :-
*شرب الماء:- على الرغم أن من المهم شرب الماء الا إن اغلب الناس لا يشربون الماء بشكل كافى .

*الفوااكه :-  ضع من ضمن أهدافك اليومية تناول حبه من الفواكه يومياً .
*الخضروات:- أكل الخضروات ذات اللون الأخضر على الأقل ثلاث مرات فى الأسبوع فهذه الخضرة غنية بالفيتامينات .
وهناك 10 نصائح تؤدى إلى تغذية سليمة :-
1-تناول الوجبة التى تحتوى على العناصر الغذائية الخمسة .
2-عدم اغفال وجبة الأفطار لأنها مهمة جداً للحفاظ على الصحة السليمة .
3- تناول السلطات قبل الطعام فهى غنيه بالفيتامينات والأملاح وتناول الفاكهه بعد تناول الأكل بثلاث ساعات حتى لا تسبب عسر الهضم.

4-عدم النوم بعد الطعام مباشرة .
5- تجنب لعب الرياضة بعد الأكل مباشرة لمساعدة الجسم على عملية الهضم .
6- عدم الأفراط فى تناول كميات كبيرة من الطعام فهذا يؤدى إلى توسيع المعدة وزيادة الشهية وزيادة حاجتك إلى الطعام .
7- تناول خمس وجبات صغيرة أفضل من ثلاث وجبات كبيرة فالوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية تزيد من نشاط الجسم .

8- تناول كوب من الماء فى الصباح على الريق يفيد الصحة ويقى كثيراً من الأمراض.
9- مضغ الطعام جيداً وتجنب الأسراع فى تناول الوجبه حتى لا تصاب بالأنتفاخ وأضطراب الهضم .
10- تناول الماء بكميات صغيرة بين الطعام يساعد على التخلص من السموم وتجنب شرب الماء اثناء الوجبة .

يقصد بالتغذية السليمة تناول الأغذية بالكمية والنوعية المناسبة لأعمارنا فيحصل الجسم على جميع أحتياجاته من العناصر الغذائية وذلك لللتمتع بصحة جيدة والوقاية من الأصابة بالأمراض ويجب عليك أن تهتم بنمط حياتك من ناحية ممارسة بعض الأنشطه البدنية وتجنب السلوكيات غير الصحية فلا يكفى فقط أن تتناول الغذاء الصحى لكى تحافظ على صحتك فأهم جزء من الحياة الصحية هى التغذية الصحيحة ولكنها ليست كل شئ فهناك بعض الأمور التى يجب أن تؤخذ بعين الأعتبار فى حياتك اليومية .

ويوجد أربعة مجاميع تحتوى كل مجموعة على نسبة من العناصر الغذائية توجد فيها أنواع مختلفة من الأطعمة مثل:-
* مجموعة الفاكهه والخضروات:- وهى تحتوى على جميع أنواع الخضروات المزودة بالحديد وجميع أنواع الفاكهه.
* مجموعة اللحوم:- وهى تحتوى على (الدجاج - البيض - البقول - السمك - اللحم - المكسرات

) .
* مجموعة الحبوب:- وهى تحتوى على (الأرز - المكرونة بكل أنواعها - الذرة - القمح - الخبز ) .
* مجموعة الحليب ومشتقاته:- وهى تحتوى على (الحليب - الجبن - اللبنة) .

قصتي مع الضغط: كيف تعلّمت خفض ضغط دمي!

 

لم تدرِ كارولاين بأن لديها ارتفاعاً في ضغط الدم إلى أن ظهر في فحص صحّي روتيني. وتشرح لنا فيما يلي كيف تعاملت مع الموضوع بنجاح:

تقول كارولاين: "يمكن لخياراتك ان تصنع الفارق. في نيتي البقاء على قيد الحياة لاطول قدر ممكن، وسافعل كل ما يستلزم الامر للبقاء هنا"

وتكمل قائلة: "لقد صدمت عندما اخبرتني الممرضة بان لدي ارتفاعا في ضغط الدم، لاني كنت اشعر باني بصحة جيدة وكنت اقوم بفحوص للربو والوزن، علمت بان وزني زائد ولكنني لم اكن ضخمة جدا لان طولي لم يكن سوى 175 سم، لم اكن مدخنة ولم اشرب الا احيانا"

خطر ارتفاع ضغط الدم

تقول كارولاين: "لا اذكر كم كان ضغط دمي في ذلك اليوم، ولكنه كان مرتفعا جدا، الرقم الادنى كان مؤلفا من ثلاثة ارقام مع انه يجب ان يكون حوالي الـ80"

"علمت بان هناك ارتفاعا في ضغط الدم في كل من طرفي عائلتي، فاعمامي واخوالي وعماتي وخالاتي واولادهم مصابون بارتفاع الضغط، وكنت مدركة بان علي تناول الادوية اذا ارتفع بشكل كبير."

"ما ان تبدا بتناول الدواء فيجب عليك استخدامه طيلة حياتك، وانا لم ارد ذلك، وعلمت ايضا ان ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطورة حدوث سكتة دماغية"

"صممت ان اخفض ضغط دمي بان اكون صحية اكثر. اذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم فلن تدري ما ينتظرك حتى تصاب بسكتة دماغية لذا عليك ان تفعل شيئا باسرع وقت ممكن."

التقليل من تناول الملح

قالت كارولاين: "دهشت عندما اكتشفت ان الملح موجود في اطعمة كحبوب الافطار والخبز"، وتكمل كارولاين قائلة: "نصحتني الممرضة ان اكل باعتدال، وان اقلل من تناول الملح وان اقوم بالتمارين، وبدات عندها بقراءة نشرات الاطعمة لمعرفة محتواها من الملح ولكن ذلك كان تحديا بالنسبة لي."

"اعتدت دائما ان اتناول انواعا محددة من الطعام، كالشوكوتة او اللحم المشوي، ولكن اصبحت افكر فجاة كم غراما من الملح تحوي هذه الاطعمة وكيف ستؤثر على صحتي"

"فوجئت عندما اكتشفت ان الملح موجود في اطعمة كحبوب الافطار والخبز، وتساءلت عما يمكن ان اتناوله عدا عن الفواكه! فلحسن الحظ انا احب الفواكه."

الطهو المنزلي

وتكمل كارولاين: "لم يكن من الصعب التقليل من الملح في المنزل وخاصة اذا كنت مبدعا باستعمال البهارات والتتبيلات. لم اكن اضع الملح على الطاولة لاننا نستعمل الملح في الطبخ الكاريبي في تتبيل اللحم او نقعه."

"كان علي ان اطهو بابداع اكبر حتى لا اعتمد على الملح، احب الطهو واصنع وجباتي من الصفر، وبهذه الطريقة تستطيع معرفة اي المكونات ستستخدم ومعرفة مقاديرها"

"انتسبت الى برنامج لتخفيض الوزن بعد ان شخصت بارتفاع الضغط بثلاثة اشهر، والتزمت فيه لخمسة عشر شهرا، وصل وزني بحده الاعلى الى 117 كيلوغاما وخسرت حوالي 8 كيلوغرامات، ليست بالشيء الكثير كما اريد ولكنني مستمرة في هذا الطريق"

السير كل يوم

تقول كارولاين: " اتمرن بالمشي كل يوم، كل ما تحتاجه هو زوج من الاحذية المريحة، اضع السماعات واتاكد اني استطيع سماع ما يدور حولي لابقى بامان."

" ادير ناديا للافطار لاطفال المدرسة وامشي ميلا واحدا الى العمل ثم امشي ميلا ونصف للتسوق والذهاب الى المكتبة."

"اقوم بفحص ضغط دمي كل شهر، كان ضغط دمي 138/80 منذ شهرين، ولكنه ارتفع الى 160/90 في اخر مرة فحصته فيها لاني كنت اتناول النقانق وفطائر البيض لذا فعلي ان اتجنبها كليا."

"تقوم الممرضة ايضا بقياس محيط خصري، فالمراة معرضة للاصابة بالسكري بشكل اكبر اذا كان محيط خصرها اكثر من 31.5 انشا (80 سنتيمترا). انا لا اعاني من السكري ولكن زيادة الوزن تزيد من خطورة الاصابة به."

"من الصعب تغيير نظامك الغذائي عندما تكون في منتصف الاربعينات من العمر ولكنه ممكن، خياراتك هي التي تصنع الفارق حقا.  انوي البقاء على قيد الحياة اطول ما يمكن لذا ساقوم باي شيء لتحقيق ذلك.

علاج منزلي بالبرتقال لمكافكة الزكام ونزلات البرد الشديدة

إنه من المهم أن نتناول البرتقال المزروع بطريقة طبيعية, وذلك لتجنب إحتوائها لمواد كيميائية فالبرتقال يعتبر من الفواكه الغنية بالمنافع و المفيدة لصحتنا, كما أن له مذاقاً لذيذاً يضفي إلينا الحيوية و النشاط.

سوف نعرض من خلال هذا المقال علاجا منزلياً بالبرتقال, يمكن أن تتناوله كل العائلة للوقاية من الزكام و الحماية من أعراضه خلال موسم الشتاء البارد.

لماذا البرتقال تحديداً؟

إن ما يميز البرتقال عن باقي الفواكه هو إحتوائه على نسبة مهمة من فيتامين س, وغني أيضاً بفيتامين أ و ب, إضافة إلى المعادن كالكالسيوم, المنغنيزيوم, الفوسفور و البوتاسيوم. فكل هذه العناصر الغذائية المهمة تجعل من البرتقال غذاءاً مثالياً لتعزيز جهاز المناعة, و الوقاية من العديد من الأمراض. كما أن  لكونه من الحمضيات, فله خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على تأخير الشيخوخة سواء في داخل الجسم أو في المظهر الخارجي. إضافة إلى ذلك, فالبرتقال له خصائص مطهرة, كما أنه مثالي لتنظيف الكبد, الكلى و الأمعاء.

وأخيراً, فالبرتقال فاكهة تقي جسمنا من أمراض القلب, ذلك لأنه يحسن الدورة الدموية و ينظم ضغط الدم لدينا, كما أنه يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.

علاج البرتقال الطبيعي مع القشور :

لتحضير هذه الوصفة, يجب إختيار نوع البرتقال الطبيعي 100% , أو الحصول على ضمان يثبت نموها بشكل طبيعي و من دون مواد كيماوية. فهذا مهم جداً لفعالية العلاج , كوننا سنستعمله بقشوره التي تحتوي على مكونات جد غنية. لكن في حالة عدم توفره, سيصعب هضمه من طرف الجسم لإحتوائه على مبيدات ضارة. 

يفوق قشر البرتقال بأهميته محتواه الداخلي, لكونه غني بالعناصرالمساعدة للهضم و المضادة للإلتهاب . لذا يجب استعمال قشر البرتقال الطبيعي وذلك بتجفيفه و وضعه بالمجمد لاستهلاكه لاحقاً.

المقادير :

هنا المقادير اللازمة لتحضير وصفة العلاج بالبرتقال :

3 حبات كاملة من البرتقال الطبيعي بقشره

150 غرام من السكر البني (يمكن إستعمال كمية مماثلة من عسل النحل)

ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة

ملعقة كبيرة من الكركم المطحون

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 لتر من الماء

طريقة التحضير :

تقطيع البرتقال بقشره و وضعه مع جميع المقادير في إناء كبير مع غطاء.

طهيه لمدة ساعتين تحت نار هادئة.

تركه ليرتاح قليلاً, ثم خفقه بخلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.

ترك الخليط ليبرد, و الإحتفاظ به في قدر زجاجي مغلق.

إن إحتوائه على السكر سيساعد على حفظه لمدة اطول. ننصح باستهلاكه لمدة لا تتجاوز الشهر.

كيفية الإستهلاك :

في حالة إستعماله للوقاية :  شرب كمية ملعقة كبيرة من الخليط يومياً على الريق. كما يمكن مزجه مه قليل من الماء.

في حالة الوصول إلى مرحلة متقدمة من المرض, مع ظهور أعراض قوية للزكام. ينصح هنا بأخد ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم, 10 دقائق قبل كل وجبة. 

يمكن استعمال هذا العلاج لتحسين عملية الهضم في حالة الإنتفاخ, حموضة المعدة  أو التسمم. في هذه الحالة يمكن إذابة ملعقة كبيرة من الخليط في كأس ماء ساخن, ثم شربه جرعات متتالية.

خصائص العلاج بالبرتقال لمكافحة الزكام :

بالإضافة إلى منافع البرتقال المدهشة, هناك مكونات اذا أٌضيفت اليه, تجعله أكثر قوة و فعالية :

القرفة لها خصائص مضادة للإلتهاب, تقلل من إلتهابات الحلق و المخاط.

الزنجبيل يساعد على إزالة المخاط، وزيادة درجة حرارة الجسم في حالة الشعور بالبرد، وخفض الحمى.

يعتبرعسل النحل ، مطهراً ومضاد للجراثيم ، ويقلل من تهيج الحلق. كما أنه مغذي و يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على محاربة الشعور بالضعف.

ننصح بمراجعة طبيب أو إختصاصي في التغذية الطبيعية قبل إتباع أي علاج حتى و إن كان طبيعي, وخصوصاً إذا كنت تتبع علاجاً خاصاً

10 فوائد غذائية لتناول الشمندر

الشمندر من أكثر الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة، والذي يمكن استخدامه في العديد من وصفات الطبخ. وعلى الرغم من ذلك، فهو غير مفضل لدى العديد من الأشخاص. من أكثر الحقائق الصحية المفيدة حول الشمندر، هو أنه مصدر غني بالحديد، ومن ثم فإنه يلعب دور حيوي في الحفاظ على صحة الجهاز الدوري في الجسم. لذلك، ينصح بإدراج الشمندر في النظام الغذائي اليومي بأشكال مختلفة لتحسين الصحة العامة.

أفضل 10 فوائد صحية لتناول الشمندر

1- لصحة الدم

فالشمندر يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد في العديد من التفاعلات الأيضية للجسم. كما يساعد أيضا على تكوين الدم بشكل سليم، مما يعمل على تحسين الصحة بشكل عام.

2- الوقاية من فقر الدم

الشمندر مصدر غني بالحديد مما يساعد على تكوين الهيموجلوبين في الدم، ومن ثم فهو أساسي للوقاية من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.

3- لا يحتوي على الدهون المشبعة

قد ينصح بتجنب تناول بعض الخضروات نتيجة احتواءها على نسبة كبيرة من الدهون. لكن الشمندر يعتبر الخيار الصحي حيث يحتوي على 0% من الدهون.

4- الكربوهيدرات

مثل جميع المغذيات الأساسية، الكربوهيدرات ضرورية للجسم لإتمام عملية التمثيل الغذائي. لذلك، يمكن الحصول على الكربوهيدرات اللازمة للجسم من الشمندر.

5- الألياف الغذائية

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم. فالألياف الغذائية تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في الجسم.

6- حمض الفوليك

الشمندر يحتوي على حمض الفوليك اللازم لإنتاج الخلايا الجديدة في الجسم، كما أنه أساسي لإصلاح الخلايا التالفة. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد جدا خلال فترة الحمل، حيث يعمل على منع تشوهات الجنين. وهو أيضا معروف بخواصه العلاجية المختلفة.

7- لأمراض القلب

قد أثبتت الأبحاث أن تناول الشمندر ضمن النظام الغذائي يساعد على مكافحة أمراض القلب.

8- الوقاية من السرطان

عند تناول الشمندر بانتظام، فهو يساعد على الوقاية من السرطان، كما أنه ممتاز لمنع الإصابة بسرطان القولون.

9- مضادات الأكسدة

حيث يوفر الشمندر مزيج فريد من مضادات الأكسدة للجسم. فتعمل مضادات الأكسدة جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة على الوقاية من السرطان، أمراض القلب، والشيخوخة.

المكونات الغذائية للشمندر

كوب من الشمندر حوالي 136 جرام يحتوي على 58 سعر حراري، 0 جرام من الدهون والكوليسترول، 106 مجرام من الصوديوم، و13 جرام من الكربوهيدرات. كما يحتوي على 2.2 جرام من البروتين، 6.7 جرام من فيتامين C، 0.1 مجرام من فيتامين E، 0.3 ميكروجرام من فيتامين K، وحوالي 148 ميكروجرام من حمض الفوليك. كما يحتوي أيضا على الحديد، الماغنسيوم، المنجنيز، الكالسيوم، الفسفور، والبوتاسيوم.

جربي تناول الشمندر ضمن وجباتك الغذائية كي تستفيدي من فوائده العديدة، وشاركينا رأيك!

أفضل 5 أطعمة لتنظيف الكبد من السموم .

من المعروف أن الكبد هو المسئول عن تنظيف الجسم من السموم والملوثات وذلك عندما يكون في حالة صحية جيدة. لكن تناول الأطعمة الغير صحية واستخدام المستحضرات التي تحتوي على مواد كيماوية او التدخين كل هذه العوامل تجعل حالة الكبد سيئة ولا تمكنه من أداء وظيفته بكفاءة. لذلك يجب تناول الأطعمة والمكملات الغذائية التي تساهم في تخليص الكبد من تراكمات السموم والملوثات، واليك أفضل 5 أطعمة طبيعية لذلك.

1-الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون الصحية، وجدت دراسة يابانية أن الأفوكادو يحتوي على مركبات تحمي الكبد من التلف حيث يخلص الكبد من السموم الخطرة مثل مادة غالاكتوزامين، التي تسبب تلف الكبد.

2-الثوم

من السهل جدا إضافة الثوم إلى أي نظام غذائي صحي فيمكنك تقطيع الثوم الطازج ووضعه في السلطة أو في مختلف وصفات الطبخ. الثوم يحتوي على مركبات الكبريت التي تساعد على تنشيط أنزيمات الكبد بالإضافة الى مادتي الأليسين والسيلينيوم، والتي تحافظ على صحة القلب وتعمل على الوقاية من السرطان.

3-مسحوق الكركم

الكركم هو أحد التوابل الهندية التي يمكنك اضافتها الى معظم الوصفات وهو معروف بقدرته على تقليل الالتهاب. الكركم يحمي الكبد من التلف حيث يحفز خلايا الكبد على التجدد. كما أنه يزيد من إنتاج الصفراء التي تحافظ على الجسم خالياً من السموم.

4-الماء الدافئ بالليمون

الماء بالليمون هو أفضل ما تبدئين به يومك لتخليص جسمك من السموم، فقد أظهرت الدراسات أن الكبد ينشط وينتج المزيد من الانزيمات عند تناول الليمون وخاصة قبل الإفطار.

5-الكزبرة الخضراء

الكزبرة لها القدرة على تخليص الكبد من السموم المعدنية الثقيلة. هذه العشبة الطازجة والغير مكلفة تقوم بعمل كبير في شفاء الكبد التالف حيث تعمل على اخراج المواد الكيميائية التي من صنع الإنسان إلى خارج الجسم.

بالإضافة إلى استهلاك الأطعمة المذكورة أعلاه بشكل متكرر قدر الإمكان، لا بد من الإقلاع عن جميع الأغذية المصنعة، الإقلاع عن التدخين، وممارسة الرياضة، من اجل الحفاظ على أداء الكبد في سرعة قصوى

فوائد الدوم

ثمرة الدوم هي واحدة من أصناف ثمار النخيل المعروفة منذ القدم ومنذ زمن الفراعنة في مصر وهي حاليا منتشرة بشكل كبير في السعودية والسودان وثمرة الدوم تشبه في شكلها التفاحة ويعرف الدوم بالبهش وهو من النباتات المعمرة وينمو بكثرة في مدن الصعيد المصرية ثماره صلبة وفي حجم التفاحة غالبا ما تنمو في المناطق الجبلية وعلى ضفاف الأودية وعلى المنحدرات الصخرية والجزء الخارجي الاسفنجي للثمرة هو الجزء الذي يؤكل فيها لكن نواتها شديدة الصلابة وتكون بحجم بيضة دجاجة
استعمالاته العلمية
أوراق ثمرة الدوم تستعمل في عمل السلاسل والحبال كما يستفاد من خشبه في النجارة ووجدوا ثمار الدوم بكثرة في مقابر المصريين القدماء يستخدمه الحرفيون لصناعة الأصباغ ومعاجين الأسنان وتلوين الدهانات وصناعة الجص وصبغ القرون وغيرها الكثير

الفوائد الصحية لنبات الدوم
1- يساعد بشكلٍ كبير في علاج الربو
2- يعمل على معالجة تضخم البروستاتا
3- يفيد المرضى الذين يعانون من ارتفاع دائم في الضغط
4- منقوعه يستخدم على فروة الرأس ويساعد على إنبات الشعر ويفيد في حالات الصلع
5- الدوم يوجد له قدرة كبيرة جدا تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في دم الإنسان وزيادة نسبة الكوليسترول تؤدي لتصلب شرايين المخ والقلب
6- لب ثمار الدوم غالبا ما تكون لعلاج ضربة الشمس حيث يتم أكله وهو نيء أما إذا وجد أن الثمرة قاسية وجافة ففي هذه الحالة يمكن سحقها ثم شرب ثلاث ملاعق يوميا منها مع كوب من الماء
7- يتم استخدام نبات الدوم من أجل علاج حالات الإصابة بالبواسير كما أنه يستخدم من أجل علاج التقرحات التي تصيب الفم ويعمل كمسكن لآلام الأرجل
8- نبتة الدوم تعمل على تعديل هرمون التستوستيرون وبهذا فإنه يؤثر وبشكل واضح في علاج الاضطرابات التي تصاحب القدرة الجنسية عند الرجال كما ويعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية عند الرجل ونقص هرمون التستوستيرون عند الرجل عن معدله الطبيعي فإنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة ويؤثر على عدة أمور منها قوة الذاكرة والطاقة والقدرة الجنسية في الأساس وقوة العظام
9- ولعلاج العقم عند النساء يتم خلط معلقة من حبوب لقاح شجرة الدوم مع معلقة من العسل وتناوله يوميا
10- الدوم غني جدا بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والتي تجعل منه نبتة علاجية دوائية مفيدة وضرورية
11- يحتوي الدوم على النياسين وفيتامينات B1 و B2 وفيتامين A والأهم من كل هذا هو أنه غني بمواد وعناصر مضادة للأكسدة وهي ذات مفعول قوي جدا مثل مركبات الفلافونويد وكما هو معروف فإن مضادات الأكسدة تساعد بشكل كبير في محاربة الجذور الحرة وبالتالي فإنها تقي من العديد من المشاكل التي تصيب صحة الإنسان سواء تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وتخفيض الدهون أو تعزيز ذاكرة الإنسان وحماية سلامة الأعصاب وعمل الدماغ وحتى مكافحة العلامات الدالة على الشيخوخة

أجريت الكثير من الأبحاث والدراسات حول فوائد الدوم وما زالت قائمة حاليا ثمرة الدوم تلك المشهورة منذ القدم قد ثبتت لها العديد من الفوائد الصحية والدوائية العلاجية سواء على مستوى مكافحة الكوليسترول الضار أو مستوى خفض الدم وإبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم

محاربة السرطان
تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث حول ما تحتويه نبتة الدوم من مضادات للأكسدة ومهمة هذه المضادات تقوم على مقاومة نمو الخلايا السرطانية في جسم الإنسان خاصة السرطان الذي يصيب البروستات كما أنه من المتوقع أن يقوم العلماء والأطباء بإدخال الدوم في صناعة الكثير من الأدوية والتي يمكنها أن تساعد بشكل كبير في علاج أنواع السرطانات ومنها سرطان البروستات الذي تختص إصابته بالنساء وأيضا بعض أنواع السرطانات التي تستهدف كلا الجنسين من الرجال والنساء

كان أيضا من نتائج الأبحاث والدراسات إجراء العديد من التجارب على أنواع العلاجات المختلفة وبحسب هذه التجارب ظهرت المزيد من الفوائد لنبتة الدوم فهي تحتوي على فيتامينات ومواد تغذية تعمل على مكافحة الأرق وتحافظ على سلامة الأعصاب المستخلصات المستخرجة من نبتة الدوم تساعد في علاج البلهارسيا ويساعد بشكل كبير في إيقاف النزيف ويحتوي الدوم على عنصر الكالسيوم والذي له دور فعال في تقوية الأسنان والعظام يعتقد الباحثون في هذا المجال أنه قد يكون له دور جيد في علاج مرض السكري

طريقة تحضير الدوم كعصير
1- يتم نقع ثمار الدوم في الماء لأكثر من 6 ساعات ويتم تقليبه من وقت لآخر وإذا كانت درجة حرارة الجو مرتفعة فيفضل وضعه بالثلاجة بعد ساعة
2- بعد عملية النقع يتم وضعه على النار فقط ليسخن ولا يمكن تركه حتى يغلي والسبب في ذلك أن ثمار الدوم إذا غلت فإنها سوف تصبح مرة المذاق والهدف من تسخينه هو التعقيم فقط
3- بعد تسخين الدوم تتم تحليته بالسكر حسب الرغبة
4- يوضع جانبا حتى يبرد ثم نقوم بتصفيته بواسطة مصفاة ذات ثقوب ضيقة ولكن يجب التنويه إلى أن تفل الدوم غير ضار نهائيا ويمكن أكله لأن ثمرة الدوم تؤكل كما هي بمعنى آخر يشرب عصير حسب الرغبة في بقاء التفل أو إزالته
5- يوضع بعد هذه الخطوات في الثلاجة ويفضل شربه في أقرب وقت ممكن فهو سريع التلف لذلك من الأفضل أن يكون طازجا
6- ثمرة الدوم تتميز بغلاف لبي خارجي وهذا الغلاف يستعمل في علاج ضربة الشمس التي تصيب الإنسان إذا تعرض للشمس لفترات طويلة بشرط أن يؤكل نيئا أما إذا كانت الثمرة جافة فيتم سحق الغلاف الخارجي ثم تؤخذ منه ثلاث ملاعق كبيرة ثم يتم وضعها في كوب مليء بالماء ويشرب منه بمعدل من ثلاث إلى أربع أكواب يوميا
7- الدوم كما هو معروف فإن له غلاف اسفنجي ليفي وهذا الغلاف بلا شك يمكن سحقه وطحنه حتى نحصل عليه ناعما يؤخذ منه ثلاث ملاعق كبيرة ويتم إضافتها إلى كوب من الماء بعد مزجها جيدا تشرب ثلاث مرات يوميا السبب في ذلك كله هو لعلاج الحميات وارتفاع ضغط الدم 
8- بذور الدوم أيضا لها فوائد كثيرة تتميز بذوره بأنها صلبة وعن كيفية الاستفادة منها فإنها تحرق ثم يتم سحقها وبالتالي تؤخذ منها مقدار ملعقة صغيرة ثم تمزح مع كوب ماء مغلي وتترك فترة تقدر بعشرة دقائق بعد ذلك يتم تصفيتها وتشرب على دفعات تقدر بثلاث مرات يوميا يستفاد منها لعلاج مرض الربو والحساسية وهناك أيضا مجموعة من الدراسات الحديثة التي أكدت على أهمية وفوائد ثمار الدوم وقالت إنها مفيدة في حالات الحميات الغذائية وأيضا منعشة ولا تسبب أي نوع من الخمول

ملخص فوائد ثمار الدوم
1- تقوية الذاكرة
2- تثبيت الأسنان
3- ينظف الجهاز الهضمي
4- يعمل على معالجة الناصور
5- يعالج البواسير
6- يعالج أمراض الجلد
7- يقاوم الصلع يمنع تساقط الشعر
8- يزيل العقم عند النساء
9- مضاد لعسر البول
10- ينقي الدم
11- واقي لضربات الشمس
12- يستخدم لعلاج آلام الحلق
13- التخلص من الكلف والبهاق
14- يساعد في علاج التهابات القصبة الهوائية
15- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
16- يرفع من مستوى الهرمون الذكري

20 نصيحة لتناول الطعام بشكل جيد وبتكلفة أرخص.

                 

هل يمكن  ان تاكل بشكل صحي وتوفر المال؟

اذا كانت التكلفة هي التي تثنيك عن محاولة اجراء تغييرات في النظام الغذائي لك ولعائلتك، اذا اقرا عن : 

 اتباع نظام غذائي صحي مع  توفير المال من خلال عدة نصائح بسيطة موفرة للمال.

كتابة قائمة التسوق

كم هو مقدار المال الذي يمكنك توفيره من فاتورة غذائك الاسبوعية مع بقاء اكلك صحيا؟

قم بوضع خطة وجبات اسبوعية، وضمن المكونات الموجودة لديك مسبقا، واكتب قائمة التسوق، وتعلق بها. لا تتاثر بالمشتريات المغرية او العروض الخاصة، قم بشراء ما تحتاجه فقط. حاول عدم التسوق عندما تكون جائعا. تظهر الدراسات ان الناس الذين يتسوقون عندما يكونون جائعين اكثر عرضة للانفاق اكثر، خصوصا على الاطعمة الاقل صحية، كالاطعمة الغنية بالدهون  والوجبات السكرية الخفيفة.

لا تهدر شيئا

كن صارما بشراء ما ستاكلها فقط. خطط لوجباتك بحيث تستخدم جميع العناصر في القائمة الخاصة بك والتي تتضمن الاعشاب الطازجة مثل الريحان او البقدونس. جمد الطعام غير المستخدم اذا لزم الامر، واكياس التجميد وصناديق تخزين المواد الغذائية متوافرة.

تناول بقايا الطعام على الغداء

يمكن طبخ كميات اضافية من وجبة المساء من تناول بقايا الطعام على الغداء في اليوم التالي مما يوفر الوقت والمال، ويمكن ان يكون خيارا صحيا اكثر من خيارات "ساندويتش شاورما"، ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية" التقليدية. يمكن تجميد الكميات الاضافية  ليوم اخر. في نهاية المطاف، ستكون المجمدة مليئة بالوجبات المنزلية الجاهزة والمتوافرة.  قم بمعرفة كيفية استخدام بقايا الطعام بامان. 

 شراء المجمد

يستهان بالفواكه والخضروات المجمدة. وهي تاتي مقطعة وجاهزة للاستخدام ، وهي جيدة (يجب محاولة تجنب تلك التي تاتي مع اضافة الملح او السكر او الدهون)، وهي تكون عادة ارخص من الاصناف الطازجة. يتم اختيار الخضروات المجمدة في ذروة نضارتها وثم تجمد للحفاظ على قيمتها الغذائية. احصل على نصائح حول تجميد وازالة التجميد .

الاستبدال

يمكن خفض 30٪ من فاتورة التسوق عن طريق شراء الماركات الارخص من تلك التي يتم شرائها عادة ، وفقا لخبراء توفير المال - وهذا من المحتمل ان يوفر سنويا حوالي 1500 جنيه استرليني لعائلة تتسوق بمقدار 100 جنيه استرليني اسبوعيا. اسمح لذلك بان يحدث وتذوق شعور ان تكون متحكما وليس فقط لصاقه لامعة . اعرف كيف يمكن ان تساعدك الملصقات الغذائية  على اتخاذ خيارات صحية.

قوة الخضروات

تكون اللحوم والاسماك عادة المكونات الغذائية الاغلى في قائمة التسوق. كيف اذا اضفنا الخضار الى اطباق اللحوم. او حاول تناول عدد قليل من الوجبات النباتية خلال الاسبوع لخفض التكاليف؟ اجعل ذلك ممتعا بمشاركة الالاف من الناس المعتادين على المشاركة بانتظام في نشاط الاثنين الخالي من اللحوم.

اطبخ مع البقول

البقول مثل الفول والعدس والبازلاء هي من ارخص الاطعمة على رف المتجر. هذه البقول منخفضة السعرات الحرارية والدهون ولكنها معباة مع الالياف والفيتامينات والمعادن وضعها في برنامجك. استخدمها في اطباق محل بعض الدجاج او اللحم، مثل صلصة الفلفل مع الفاصوليا او كاري الدجاج مع الحمص.

تجميد بقايا الخبز

الخبز هو الغذاء المنزلي الاكثر ضياعا. قلل الضياع بتجميد الخبز، ويفضل في اجزاء (للراحة)، وعندما يكون طري (للتناول). لنتائج افضل، يخزن الخبز في وعاء محكم (مثل كيس حجرة التبريد) ويخرج بلطف قدر الامكان من الهواء قبل ان يغلق لتجنب تلف المجمدة.

اعرف مطبخك

اعرف مافي خزانة مطبخك، الثلاجة والمجمدة. قد تجد انك قد حصلت على ما يكفي من المكونات لتحضير وجبة! خطط وجبات طعام الاسبوع لتشمل المكونات التي قد حصلت عليها مسبقا وتجنب شراء سلع موجودة لديك. تحقق من استخدام مواعيد للتاكد من استخدام المكونات قبل ان تتلف.

 شراء قطع ارخص

اذا اردت استهلاك القليل من الوقت في الطبخ، شراء قطع مخفضة من اللحم هو وسيلة رائعة للتوفير. اختيار قطع ارخص من اللحوم، مثل شريحة لحم، عظم الساق او الكتف لا يعني ضياع وجبة لذيذة. الطبخ البطيء يكسر تدريجيا الالياف في قطع ارخص، واعطاء طعم لذيذة بتكلفة اقل.

ابحث عن وصفات رخيصة

لايعني الرخيص طعم اقل. هناك الكثير من المواقع التي تقدم وصفات لاكل الرخيص والمكونات المتبقية.

تعرف على: 10 اطعمة للتغذية السليمة

تناول وجبات صغيرة

حاول تناول وجبات صغيرة بالقول لا لمساعدة ثانية او استخدم اطباق اصغر. سيكون لديك طعام متبقي لتناول طعام الغداء في اليوم التالي، ومحيط الخصر يمكن ان يفيد ايضا! زن او قس من المواد الغذائية مثل المعكرونة والارز عند الطبخ لضبط على حجم الجزء وتقليل الضياع.

طبخ وجبات صغيرة

تؤكل واحدة من كل ست وجبات يوميا خارج المنزل، وفقا لدراسة الصحة العامة في انجلترا. ومما يثير القلق بشكل خاص هي الوجبات الغذائية الساخنة، والتي تميل الى ان تكون عالية الدهون والملح، ومنخفضة الالياف والفواكه والخضروات. يحفظ تقليص الوجبات ما يصل الى 800 جنيه استرليني في السنة، وبوصات من خصرك! اعداد وجبات طعامك بنفسك هو عادة ارخص من شراء الوجبات الجاهزة، ولانه من الاسهل ضبط طبقك، ويمكن ان يكون صحيا اكثر.

شراء دجاجة كاملة

ارخص وسيلة لشراء الدجاج هو شراء دجاجة كاملة. حيث  تكون اثنتين من صدور الدجاج المقطوعة عادة اكثر تكلفة من الدجاج الكامل.  تحصل من دجاجة كاملة على صدرين ،وفخذين، واثنين من الارجل، بالاضافة الى الجسد والاجنحة لصنع الحساء. باخذ مناهضي الاطعمة الشهية  واللحوم المعالجة بعين الاعتبار. يمكن الحصول على نفس الكميات والتي تكون ارخص واقل اسرافا.

التحقق من سعر المنتجات قبل التغليف

تكون الفواكه والخضروات المغلفة احيانا اكثر كلفة من غير المغلفة. تحقق من السعر بالنسبة للوزن  (على سبيل المثال  جنيه/ كغ). تعلم المخازن ان المستهلكين يرغبون في شراء كميات كبيرة، لذلك تقوم بالخلط: في بعض الاحيان تكون المنتجات المغلفة ارخص، واحيانا اكثر تكلفة. ايضا، غير المغلفة ليست دائما هي الطازجة ويمكن ان تجد نفسك في نهاية المطاف مع اكثر مما تحتاجه.

التقليل من الكماليات

اذا كانت سلة التسوق المنتظمة تميل الى ان تحتوي على  المشروبات الغازية، ورقائق البطاطس والمشروبات الخفيفة والبسكويت والكعك، حاول تقليل هذه المواد غير الضرورية. العديد من هذه المواد تحوي نسبا عالية من السكر والدهون لذلك فالتقليل منها هو لمصلحة محيط خصرك والقسم السفلي من جسمك . يمكن ان تحتوي ايضا على  الكثير من الملح. فكر في بدائل ارخص واكثر صحية - مثل الماء الفوار وعصير الفواكه بدلا من الكولا، او الفاكهة واللبن.

الحذر من عروض "اشتري واحدة واحصل على الاخرى مجانا BOGOF"

يمكن للخصومات الخاصة مثل شراء واحدة والحصول على الاخرى مجانا (BOGOF)  ان تكون صفقات ذات قيمة جيدة، ولكن كن حذرا: قم بشراء العناصر التي تحتاجها بالفعل والتي من المحتمل ان تحتفظ بها  وتستخدمها - الفواكه والخضار لمغلفة او المجمدة او الارز والمعكرونة هي من الامثلة الجيدة. التخفيضات على المواد سريعة التلف في نهاية يوم التسوق هي وسيلة اخرى لحقيبة التوفير - ولكن يجب التاكد من استخدامها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية وان لا تتلف قبل مما هو متوقع.

الاطفال ياكلون نفس الاكل

في حال وجود طفل ضمن مقطورة ، يجب تعويده على اكل نفس طعامك بدلا من الاعتماد على الاطعمة الجاهزة المكلفة المخصصة للاطفال. يمكن ببساطة مزج او تقطيع  الحصة الخاصة بهم لتتناسب مع اعمارهم و تجميد الكميات المقطوعة الاضافية  للاستخدام لاحقا. تاكد من عدم اضافة اي ملح الى القسم الخاص بهم  وكن حذرا مع الطعام كثير التوابل.

التسوق عبر الانترنت

المواقع الالكترونية لمقارنة الاسعار، تمكن من تحديد سلة من المنتجات ومن ثم اختيار ارخص المزودين. يمكن لفروق الاسعار ان تكون كبيرة. على عكس الذهاب الى المحلات التجارية بنفسك، يمكن معرفة مقدار المال الذي سيصرف  حتى قبل الذهاب الى المتجر، والذي يمكن لان يسهل البقاء ضمن حدود الميزانية.

التسوق خلال "الساعة السعيدة "

معظم المتاجر الكبيرة  تقدم خصومات على المواد الطازجة في نهاية اليوم. ومع ذلك، مع ساعات العمل الطويلة يبقى معرفة الوقت المناسب تماما لانتزاع هذه الصفقات. الوقت الصحيح و"التخفيضات لتنظيف الرفوف " يمكن ان يوفر المال. تحقق دائما من التاريخ.

ما هي أسوأ الأطعمة على الإطلاق؟

الأطعمة ذات الطعم اللذيذ ليست صحية دائماً. وكذلك، لم تعد الأطعمة المضرة حكراً على المكونات الصناعية الغنية بالسكريات أو المواد الملونة أوغيرها، بل امتدت لتشمل بعض الأطعمة التي يعرف عنها عادة كونها صحية.
ورغم أن تجنّب جميع الأطعمة التي قد تؤذي الجسم بات أمراً شبه مستحيل، مع وجود المكونات الكيميائية في جميع الأطعمة، إلا أن التقليل من الأطعمة المضرة وإيجاد البدائل الصحية سيكون له أثر إيجابي على الجسم.

وتتعرفون فيما يلي إلى بعض أسوأ الاطعمة الموجودة في السوق، والتي تلاقي إقبالاً واسعاً رغم أضرارها الكبيرة:  

•    المحليات الصناعية:
 يختار الكثير من الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على المحليات الصناعية، مثل المشروبات الغازية قليلة السعرات الحرارية. لكن، هذه المحليات الصناعية، التي تقدم مع الشاي أحياناً، هي أكثر ضراراً من السكر العادي، وقد تؤدي إلى خلل في عملية الأيض، ما يؤدي إلى زيادة الوزن.

•    سمك أبو سيف وبعض أنواع التونا:
يؤدي تلوّث مياه البحار إلى تراكم كمية معدن الزئبق في الأسماك. والزئبق معدن سام يؤذي وظائف الدماغ والأعصاب، ويؤثر سلباً على تطوّر الجنين الدماغي، إذا دخل جسم المرأة الحامل. ويرتفع تركيز هذا المعدن في سمك أبو سياف وبعض أنواع أسماك التونا خصوصاً. لذا، ينصح بتجنب تناول هذه الأسماك قدر المستطاع، خصوصاً من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال.

•    اللحم المقدد والنقانق:
اللحوم المعالجة تتضمن النقانق، واللحم المقدد، والبسطرمة، وغيرها. إذ يدخل في مكونات هذه اللحوم مركب نيترات الصوديوم، الذي لا يعتبر جزءاً طبيعياً من الحمية البشرية، وهو العنصر الذي يقف وراء الطعم اللذيذ لهذه اللحوم. وأظهرت أبحاث أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن الأشخاص الذين يتناولون 50 غراماً من اللحوم المعالجة بانتظام، أي ما يعادل حصتين من النقانق أو شريحتي لحم مقدد، يعانون من إمكانية الإصابة بأمراض القلب بنسبة 42 بالمائة مقارنة بالأشخاص الذين يتجنبون اللحوم المعالجة.

•    الفشار المخصص للمايكرويف:
يختار الكثير من الأشخاص طهي الفشار في فرن المايكرويف لخفض كمية الزيوت والزبدة التي تدخل في صنع الفشار العادي. لكن لإعطاء الفشار الذي يُصنع باستعمال المايكرويف نكهة الزبدة، تُستخدم مركبات كيميائية تؤدي إلى أمراض التنفس، وترتبط بالإصابة بمرض الزهايمر، بالإضافة إلى هذا، تُستخدم مواد كيميائية داخل كيس الفشار لحفظ الزيوت في الكيس، والتي يدخل في تركيبها مواد مسببة لأمراض السرطان.
وكبديل صحي، ينصح بوضع حبوب الذرة الجافة في كيس ورقي وإغلاقه بإحكام ووضعه في المايكرويف لتناول فشار قليل الدهون وبدون ضرر.

•    صلصة الطماطم المعلبة:
رغم أن الطماطم مفيدة جداً للصحة، إلا أن صلصة الطماطم الجاهزة، بغض النظر عما إذا كانت معلبة في حافظات زجاجية أو معدنية، مضرة جداً بالصحة، بسبب كمية الصوديوم والسكر المرتفعة. 

5 أطعمة تساعد في خفض ضغط الدم القاتل

يرتبط ارتفاع ضغط الدم بأمراض خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي وغيرها مما قد يتسبب في الوفاة. وهناك أدوية تساعد في خفض ضغط الدم لكن توجد أيضا أطعمة متوفرة في كل مكان تقوم بنفس الوظيفة وبجدارة.

والخطير عند ارتفاع ضغط الدم هو أن أعراضه تظهر أحيانا بعد فوات الأوان؛ أي بعد أن يكون قد سبب أضرارا للمريض. وهناك ارتباط بين ارتفاع ضغط الدم وأمراض الفشل الكلوي والنوبات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية، حسب ما ذكر موقع "غيزوندهايت هويته".

ومن بين العوامل التي تلعب دورا في ارتفاع ضغط الدم، تقدم العمر وتدخين التبغ، وقلة الحركة والتغذية غير الصحية وإدمان الكحول، وضغوط العمل وغيرها. كما أن الأمراض المزمنة مثل السكري وكذلك ارتفاع نسب الكوليسترول في الدم تساهم أيضا في تطور ارتفاع ضغط الدم.

•  خمسة أطعمة تخفض ضغط الدم:
وينصح خبراء الصحة بتغيير نمط الحياة والعيش بطريقة صحية عن طريق النوم بشكل كاف وممارسة الرياضة وتجنب الوجبات السريعة وتناول غذاء صحي. وينصح موقع "غيزوندهايت هويته" بتناول خمسة أطعمة تساعد في خفض ضغط الدم وهي:

1. الخرشوف:
أكدت ثلاث تجارب قامت بها الطبيبة الألمانية باربارا فيدر أن المرضى الذين تناولوا خلاصة الخرشوف انخفضت لديهم نسب الكوليسترول في الدم. وألذ طعم للخرشوف هو عندما يطهى على البخار لمدة ساعة ثم يتبل بزيت الزيتون مع الزبد النباتي والثوم.

2. الموز:
الموز غني بالبوتاسيوم، المسؤول عن عمل القلب بدون عائق. كما أنه يلعب دورا كبيرا في تنظيم ضغط الدم. وأفاد موقع "غيزوندهايت هويته" نقلا عن دراسة قام بها باحثون أن تناول موزتين يوميا يخفض بعد أسبوع ضغط الدم بنسبة عشرة في المائة.

3. الشمندر (البنجر الأحمر):
ويمكن تناوله مباشرة أو وضعه في السلطة أو حتى شربه كعصير. وأظهرت دراسة بريطانية أجريت قبل سنوات أن "النترات" الموجودة في الشمندر لها تأثير مخفض لضغط الدم يظهر بعد ساعة من تناوله ويستمر لمدة 24 ساعة.

4. الكاكاو:
وأظهرت دراسة ألمانية أجريت في مستشفى جامعة كولونيا أن الكاكاو يمكنه أن يخفض ضغط الدم بشكل واضح. وأكثر شيء يوجد فيه الكاكاو هو الشوكولاته، لكن كثرة تناولها مسألة غير صحية نظرا لكمية السكر الكبيرة بها ولأن الكاكاو الموجود بالشوكولاته تمت معالجته مرارا. وأفضل شيء هنا هو الكاكاو الخام، فهو مفيد للقلب والمخ والكبد.

5. الثوم:
معروف في العالم كله أن الثوم يحمي القلب، كما يساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم منخفضة، ويمنع تخثر الدم، الذي قد يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وحسب ما أفاد موقع "غيزوندهايت هويته" فقد كانت هناك تجارب معملية أظهرت أن تناول فصين من الثوم يوميا يخفض ضغط الدم، وبالتالي يساعد في سلامة القلب بشكل أساسي.

سبع نصائح بسيطة لتأخير الشيخوخة.

. أنت ما تأكل:
التغذية الصحية وتناول الطعام الخالي من الدهون والمركبات الكيميائية والسعرات العالية له مفعول إيجابي يظهر انعكاسه على الوجه وكفاءة أعضاء الجسم خاصة مع التقدم في العمر. وهنا ينصح الخبراء بالتركيز على الوجبات النباتية.

2. الأوميغا 3:
يتحدث الخبراء كثيراً عن حمض الأوميغا 3. والسبب هو تأثيره الخافض لمعدلات الدهون في الدم (والتي يتسبب ارتفاعها في الشيخوخة) يتوافر الأوميغا 3 في الأسماك والمقرمشات.

3. السوائل مفتاح الشباب الدائم:
تناول لترين على الأقل من الماء والسوائل العشبية والعصائر يؤثر على كفاءة الخلايا وشكل البشرة. ومع التقدم في العمر يؤثر نقص السوائل في الجسم على القدرات الذهنية.

4. الابتعاد عن الضغط العصبي:
لا يمكننا التأثير على الجينات. ولكن بعض الأمور الخارجية مثل الضغط العصبي تؤثر على مضادات الأكسدة في الجسم، والتي تدعم آلية إصلاح أي تلف يصيب الأنسجة الداخلية.

5. اختيار الأعشاب المناسبة:
كل مرض يصاب به الإنسان له عشبة تنمو في الطبيعة يمكن أن تعالجه. فالثوم يحسّن سيولة الدم، كما تؤثر نخالة القمح على هضم الدهون.

6. تنشيط المخ:
يحتاج مخ الإنسان لتحديات حياتية جديدة ليظل دائما في حالة يقظة. وتساعد المقرمشات المجففة أيضا في تحفيز كفاءة المخ وتعزيز النشاط الذهني.

7. الحركة تؤخر العجز:
الحركة اليومية لمدة 15 إلى 20 دقيقة تجعل ساعتنا البيولوجية تعمل ببطء وبالتالي تؤخر ظهور أعراض العجز علاوة على أنها تحمي جهاز المناعة وتقوي العظام والعضلات.

احذروا المضافات الغذائية الاكثرخطرا عاى صحة الإنسان

فيما يلي عرض لااشهر المضافات الغذائية واثرها على الصحة العامة
مادة E220_27
هذا الرمز بشير الى مجموعة من المواد الحافظه المكونه من ثاني اكسيد الكبريت والكبيريتات وهي تستخدم في الفواكه الجافه لمقاومة البكتريا التي تغير اللون وظهور الرائحه الا أنا ثاني اكسيد الكبريت يمكن أن يسبب الحساسيه خاصه عند الذين يعانون من الربو اذ يتحول تنفسهم الى نوع من التحشرج المصحوب بالصفير .مع ظهور بقع ملتهبه على جلودهم .هذا بالاضافه الى أن الماده تؤثر في فيتامين B الموجود في الاكل فتقلل من كميته.
مادة E102
هي مادة ذات لون اصفر وتستخدم في تلوين الحلويات وبعض انواع العصائر والمشروبات الغازيه والكعك وكثير من الاطعمه المصنعه ورغم أن هذه الماده قل استخامها الان الا أنه تبين انها المسؤوله عن بعض انواع الحساسيه مثل حكة الجلد وسيلان الانف .كما أن تأثيرها كبير في تهييج الاطفال واصابتهم بالنشاط الزائد.
مادة E249_25
هي مجموعه من المواد المكونه من مركبات النتيرات والنيتريت وتستخدم لحفظ اللحوم والاسماك . غير أنه تبين ان مركب النيتريت عندما يصل الى المعده يتحول الى ماده اخرى تدعى نيترو سامينز التي يعتقد الكثيرون انها ماده مسببه للسرطان .وفي جميع الاحوال يجب تجنب المأكولات التي اضيفت اليها هذه المواد لانها تزيد من كمية الدسم فيها .
مادة E210-219
هي مجموعه من المواد المكونه من حمض البنزويك والبنزوات وتستخدم كمواد حافظه للمشروبات الغازيه والصلصات والمخللات والاضافه الخاصه بالسلطات للوقايه من الفطر والبكتريا . وقد تبين ان اي انسان لديه حساسيه ضد الاسبرين او مصاب بالربو يتحول تنفسه الى حشرجه وصفير بعد تناول اي اطعمه تحتوي هذه المواد. .
مادة E621
هي مادة المونو صوديوم جلو تاميت وهي تستخرج من تخمر بعض البروتينات .وتستخدم لزيادة نكهة بعض الاطعمه مثل السجق ورقائق البطاطس وبعض اللحوم ومساحيق الحساء المعبأه في الاكياس واغلب اغذية الاطفال اللذيذة المذاق . وقد تبين انها مسؤوله عند تناولها بكميات كبيره عن بعض الاعراض مثل فقدان حساسية الاطراف .والشعور بالرغبه في القيء والدوار .ورغم انه من الصعب تجنبها بسبب جاذبية نكهتها الا انه لابد من تجنبها.
مادة E338
هي مادة حمض الفو سفوريك وتستخدم لزيادة النكهه الحريفه في بعض المشروبات الغازيه خاصه الكولا .وقد استخدمت ايضا في بعض انواع الجبن خالية الدسم. ويؤدي هذا الحمض عند تناوله الى اختلال التوازن بين الكالسيوم والفوسفور في داخل الجسم مما يسبب في اضعاف العظام.
مادة E450
هي مادة البو ليفو سفيت وتستخدم للابقاء على الملح والماء في اللحوم المصنعه .كما انها موجوده ايضا في الاجبان التي تستخدم في السندوتشات والسجق وعلب الاكل السريع .وتساعد على اعطاء صوره جيده للحوم والدواجن الرديئة النوع وهذه الماده شبيه في اثرها بمادة حمض الفوسفوريك اذ تضر بتوزان الكالسيوم والفوسفور في الجسم وتضعف العظام .
مادة E967
هي مادة الزيليتول وهي مادة حلوة الطعم تستخرج من شجر البتولا ولها مذاق النعناع لذلك تستخدم في صناعة العلكه مع محليات اخرى مثل السوربيتول ورمزه E420 ,المانيتول ورمزه E421 الاسراف في تناول العلكه الذي يحتوي على الزيليتول مع هذه المحليات الاخرى يمكن ان يؤدي الى الاسهال وانتفاخ البطن وقد تبين أن مادة الزيليتول لها خاصية مقاومة البكتريا الموجوده في الفم والتي تتسبب في تلف الاسنان.

وفيمايلي عرض شامل لجميع المواد الحافظه المسجله على المعلبات وتفاوت نسبة خطورتها..
1- المسببه اضطرابات هضميه
E330 E339 E340 E341 E407 E450 E461 E462 E463 E465 E466
2- المشكوك فيها
E104 E122 E141 E150 E151 E153 E171 E173 E180 E240 E241
3- مسببة للسرطان
E131 E142 E210 E211 E330 E212 E213 E214 E215 E217 E239
4- ممنوع دوليا
E103 E105 E111 E121 E125 E126 E130 E152 E161
5- مسبب للحساسيه الجلديه
E230 E231 E232 E233 E311 E312
6- يسبب اضطرابات معوية
E221 E222 E223 E224
7- يسبب ضغط الدم
E250 E251 E252
8- يرفع نسبة الكوليستيرول
E320 E321
9- خطيرة
E102 E111 E120 E124 E127
10- تؤثر على فيتامين B10
E220
11- خطيرة جدا ومحظور بيعها في الولايات المتحدة
E123

 الملونات الاصطناعية والتوصيات الصادرة من بعض دول الاتحاد الاوروبي حولها:
الكاراميل

ُُE150
تلف الجينات-نقص في كريات الدم البيضاء-نقص فيتامين ب6 - البيرة-المشروبات الغازية-صلصات-بعض انواع الخبز الاسمر قي بريطاينا صدر تقرير عام 1979 عن تناول كميات تفوق الحد المسموح

إريثروسين

ُُE127
ربو-طفح جلدي-نشاط زائد الفاكهة المعلبة-اللحوم-الشوربة 

-منعت في النرويج

-جرعات زائدة تسبب ورم في الغدة الدرقية
بيشنت بلوE131 ربو -طفح جلدي البازلاء المعلبة-الحلويات منعت في معظم دول العالم
أصفر2 جي E107 الكميات الكبيرة تسبب السرطان وتضخم الكلى حلويات-صلصات منعت في معظم دول العالمكيف نحمي انفسنا من الخطر المحتمل للمضافات الغذائية 

يمكن للمستهلك أن يحمي نفسه من الخطر المحتمل للمضافات الغذائية عن طريق:
- التقليل قدر المستطاع من الأطعمة المصنعة والمحتوية على مضافات كيميائية.
- مراجعة الملصقات التي تحتوي على المكونات الغذائية للمنتج وتجنبها إذا احتوت على أي من المواد التي ثبت ضررها.
- تعويد الأطفال تناول الوجبات الخفيفة المعدة في المنزل كبديل لبعض المقرمشات وشرائح البطاطس التي لاتخلو من المضافات الغذائية.
- الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات الطازجة وعسل النحل والألبان لما لها من تأثير فعال في تقوية جهاز المناعة والتمر لما له من قدرة على إبطال تأثير السموم إلا إذا كانت هناك ظروف مرضية تمنع هذه الأطعمة.